不只扬州炒饭，读懂包子、干丝、狮子头背后的细致功夫。
先从一条线索开始
扬州人的一天可以从一壶茶开始。三丁包、翡翠烧卖、千层油糕与烫干丝不必一次点满，少量多样更能吃出层次。
行程与体验
午晚餐可从清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼和时令河鲜中选择。淮扬菜讲究刀工与火候，味道清鲜，并不等于寡淡。
给旅行者的建议
热门老字号排队时间长，品质也会受高峰影响。行程设计时应给饮食留出弹性，附近的小馆往往更接近日常扬州。
寻味扬州
从早茶到淮扬菜：扬州的一日食单
不只扬州炒饭，读懂包子、干丝、狮子头背后的细致功夫。